很多人点外卖怕点到“幽灵外卖”，点外卖前都会先看这个店有没有实体、有没有堂食
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这些人纸上谈兵到了极点，还以为店里顾客接待不过来呢。实际上因为外卖卖得更便宜，几乎没人到店吃，店里空空荡荡，但是租金电费仍然在那里。照他们说法，就该把店面推掉，只卖外卖。但是那样更卖不出价钱，因为大家普遍相信有堂吃的店，只有一点不挑的人才会买只做外卖的店，那样的人只图便宜，只会买最便宜的。
以前只有线下餐饮的时候，高峰期经常要等位，但上班族午休时间有限，很多人看这家店人多就去别家吃了，对于店家来说就是白白损失了客单。
所以现在很多店都是在做外卖的同时缩减堂食面积，一方面可以减少一些租金和水电费用（就像开灯，很多店只开一部分灯然后让顾客集中坐那边），另一方面可以在有限的用餐时段内尽可能多出餐。
至于你说的纯做线上倒是不可能，因为有很多人点外卖怕点到“幽灵外卖”，点外卖前都会先看这个店有没有实体、有没有堂食。所以实体店还是会保留部分堂食区的，一是招揽线下顾客，二是让点外卖的顾客放心。
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