靠惯性去猜市场是错误的,靠惯性去猜市场是错误的说法吗
【本文来自《“全员社保”时代，真的要来了！》评论区，标题为小编添加】
大部分是不会关店的，因为需求仍旧存在着，要维持店的生存，最多价格高10%到20%左右，对于小吃类的食品涨这么一点，消费者一般不会放弃原有的习惯，仍旧会去买价格高一点的小吃。有人消费的那些店，就不会关。
靠惯性去猜市场是错误的。
2024年~25年的餐饮行业数据，一方面因为大环境下行，一方面因为很多互联网大厂、房地产、金融等行业裁人很多，而餐饮门槛又低，所有跨界创业、新创业的很多，由此导致餐饮行业这两年卷到极致，另外房租和人工成本在年年上涨。结果就是，新开店数和闭店数都在创历年新高，一年期门店的存活率，近五年也从78% 降到了50%，事实上你可以观察商场里、街边一些店铺，不要说一年，很多都活不过三个月。去年餐饮业里最火的是回收餐饮用具的，今年也都回收不动了。二三线城市的人均客单价去年已经是50以内，今年则是40，五星酒店在抢路边盒饭的生意，那做盒饭又要去抢谁的生意。价格要那么容易涨上去，cpi和pmi也不用国家下大力拉了，专家学者们也就不用一直都忧愁通缩了。
3、看过中国人在非洲拍的当地饮食视频，将玉米粉熬成粘稠的糊糊，煎几块鱼就是好的了