如果外卖行业需要健康发展的话，首先从平台砍，再砍客户,外卖行业会淘汰吗
【本文来自《作为一个经常送外卖的骑手，我觉得国家要管管外卖行业了，现在各大平台是野蛮生长》评论区，标题为小编添加】
这就是压缩店家盈利空间，平台和骑手，吃的都是店家的肉。但是店家理论上也没亏，只是理论上没亏，通过平台扩展了销售渠道，变相薄利多销。不过这种所谓的薄利多销，只针对口碑、产品好的店家（这种店家和平台是共生关系），利润总体上来说，是变多了的，对于绝大多数味道一般般，或者性价比不高的店家来说，本来只是吃的周边或者特定客户群体，这会儿只能忍痛加入平台，因为这种全新的商业模式，不加入大概率就死了。
骑手呢，赚个辛苦钱，平台呢，提供渠道，掌握交易资源，在这其中上下其手，吃的满嘴都是油。有人说外卖模式不好吗？基本没有，因为网络上99%发声的是客户，是受益群体，客户很满意，在家就能吃上饭，而且价格搞不好还便宜一点，平台把客户哄的高高兴兴，一会儿送个券，一会儿给客户评价权。平台也满意，赚得多，还通过外卖体系，延伸出了其他更大的隐形利益链条，这个也不多说，看看京东为什么要下场做外卖就知道。
骑手呢，骑手基本满意，因为骑手大多数是社会底层群体（很抱歉用这个词），在多劳多得的基础上，有的骑手能月入过万，骑手会产生一种幻觉，如果自己赚的少，是自己不够努力，而且不去送外卖，还指不定在哪里打螺丝，吃更多的苦。最后就是店家了，有的赚多一点，更多的是赚的比以前少了，更恐怖的是，一些餐饮小店，平均寿命并不长久，有些店家刚入行，就是铺天盖地的平台，他们都不知道没有平台时的餐饮生态是何种情况，无从对比。说了这么多，其实已经能看出来，如果这个行业需要健康发展的话，是要砍几刀的，首先从平台砍，再砍客户，当然，第一刀就很难，第二刀基本不可能了。
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